₫như chưa hề có cuộc chia ly số 115
như chưa hề có cuộc chia ly số 115-Gạo sau khi được xay thành bột sẽ được nhồi cùng nước ấm để tạo thành khối bột dẻo. Kế đó sẽ mang bột đi cán thành những lớp mỏng trước khi xắt thành sợi nhỏ, có độ dài khoảng chừng từ 10 đến 12 cm và dày khoảng 1 cm. Nhờ cách làm thủ công này nên sợi bánh trong tô bánh canh Huế luôn rất mềm, có mùi thơm dễ chịu của bột gạo và không đọng lại cái hậu chua chua khi ăn như những sợi bánh canh làm từ các loại bột công nghiệp khác.
như chưa hề có cuộc chia ly số 115-Gạo sau khi được xay thành bột sẽ được nhồi cùng nước ấm để tạo thành khối bột dẻo. Kế đó sẽ mang bột đi cán thành những lớp mỏng trước khi xắt thành sợi nhỏ, có độ dài khoảng chừng từ 10 đến 12 cm và dày khoảng 1 cm. Nhờ cách làm thủ công này nên sợi bánh trong tô bánh canh Huế luôn rất mềm, có mùi thơm dễ chịu của bột gạo và không đọng lại cái hậu chua chua khi ăn như những sợi bánh canh làm từ các loại bột công nghiệp khác.